De: rima-lista-bounces@tau.org.ar [mailto:rima-lista-bounces@tau.org.ar] En
nombre de Virginia M Allende
Enviado el: viernes, 15 de febrero de 2008 16:11
Para: Red Informativa de Mujeres de Argentina
Asunto: [RIMA] Fw: [angeles_arcabuceros] "Pide pan,no le dan...pide que le
dan...tierra"
----- Original Message -----
From: 155110209@yahoo.es
To: angeles arcabuceros
Sent: Wednesday, February 13, 2008 12:52 PM
Subject: [angeles_arcabuceros] "Pide pan, no le dan...pide que le
dan...tierra"
Mientras la MINUSTAH mantiene la invasión en Haití, el pueblo come tierra.
Galletas de lodo, una 'alternativa' contra el hambre en Haití
Haití es el país más pobre de América Latina y el Caribe El remedio
tradicional para saciar su hambre: comer galle tas de lodo.
Como los precios de los alimentos están a la alza en todo el mundo, muchas
de las personas más pobres del mundo no se pueden dar el lujo de comer
siquiera un plato de arroz al día. Así que adoptan medidas desesperadas para
alimentarse.
Charlene Dumas, una madre soltera de 16 años con un hijo de un mes de
nacido, ha comenzado a utilizar el remedio tradicional haitiano para saciar
su hambre: cocer galletas hechas con tierra seca y amarillenta de la meseta
central del país.
El lodo ha sido muy apreciado desde hace mucho por las mujeres embarazadas y
por los niños de este país como fuente de calcio y antiácidos. Sin embargo,
en lugares como la villa miserable de Cite Soleil, ubicada junto al mar,
donde Charlene comparte una casa de dos habitaciones con su hijo, cinco
hermanos y dos padres desempleados, las galletas confeccionadas con tierra,
sal y aceite vegetal se han convertido en una fuente regular de sustento.
Pese a que le agrada el sabor salado y grasoso de las galletas, Charlene
indicó que éstas también le producen dolores estomacales:
"Cuando amamanto, el bebé a veces también tiene cólicos".
El cambio climático ha provocado más tormentas que destruyen cosechas, y el
incremento en los precios del petróleo significa mayores costos en
fertilizantes y en transportes.
Una mayor demanda de biocombustibles significa menos tierras dedicadas a las
cosechas y esa disminución de oferta eleva los precios.
En el Caribe, las inundaciones y los daños a la agricultura provocados por
la temporada de huracanes del 2007 obligó a la FAO a declarar el estado de
emergencia para Haití y para otras naciones de la región.
En Haití, los precios altos y la escasez de alimentos amenazan la frágil
estabilidad del país, por lo que las galletas de lodo son una de las muy
escasas opciones que tienen los más pobres para salvarse del hambre.
Algunos mercaderes trasladan la tierra desde la población central de Hinche
a un mercado del barrio miserable de La Salines en Puerto Príncipe.
Dentro del mercado, cargado con mesas plagadas de moscas donde se comercian
la carne y las verduras, las mujeres más pobres compran la tierra y luego la
procesan para convertirla en galletas de tierra en lugares como Fort
Dimanche, otro barrio miserable cercano.
Al transportar cubetas de tierra y agua por escaleras hasta el techo de la
ex prisión de donde el barrio ha tomado su nombre, las mujeres desbaratan
las piedras y los terrones sobre una sábana, y luego mezclan la tierra con
aceite y sal, le dan forma de galletas a la pasta de lodo y la dejan secar
bajo el ardiente sol caribeño.
Las galletas, ya terminadas, son trasladadas en cubetas hasta los mercados o
se venden en las calles.
Marie Noel, de 40 años, vende las galletas en el mercado para mantener a sus
siete hijos. Su familia también las consume.
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